Deze Griekse ovenschotel is een topper!
Maak eerst een sausje van fijngesnipperde look, sjalot, paprika en tomatenblokjes. Daar doe je wat ouzo of pastis bij en een beetje kippenbouillon. Laat even sudderen.
Voeg daarna wat verkruimelde fetakaas toe en kruid af met peper en cayennepeper.
Even mixen, heel even: de groentjes moeten niet volledig fijn zijn.
Bak kleine blokjes kalkoen aan
in een pan, voeg daar venkelblokjes aan toe. Schep dit onder de saus en doe het in een mooie ovenschaal. Nog wat verkruimelde fetakaas erover - klaar!Deze schotel moet dan nog een klein half uurtje in de oven, net tijd genoeg voor een aperitiefje. Terwijl je gerecht opwarmt maak je er wat Griekse pasta bij.
Smakelijk!