Geen probleem, aangezien ik de vis thuis pocheer. Alle vis kan dus gewoon samen in de pan. Ik maak eerst een lekkere visbouillon. De zalm moet iets langer pocheren dan de kabeljauw, dus die mag eerst zwemmen.
Bij de vis serveer ik meestal ofwel spinazie, ofwel prei. En met deze groenten kan je alle kanten op. Gewoon gestoofd of verwerkt in een lekkere puree. Dat hangt er bij ons een beetje van af wie er thuis eet.
Nog een kleine tip: als je over hebt, kan je dit de dag nadien perfect verwerken in een ovenschotel: laagjes opbouwen, vissausje erover, geraspte kaas... Smullen maar!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten