Bij ons thuis iedereen. Ik voeg er wat groenten aan toe - het mag lekker zijn, maar ook gezond nietwaar!
Als ik scampi maak, bak ik deze steeds apart. Nadien stoof ik in dezelfde pan een fijngehakte ui en paprikablokjes. Ik ontvel mijn paprika, anders blijft het zolang op je maag liggen.
Ik maak een sausje met room, witte martini en saffraan. Als je het gerecht niet te zwaar wil, kies je voor de lichte versie van room natuurlijk.
Bij dit sausje komen kort gestoomde broccoliroosjes. Zorg ervoor dat deze zeker nog licht krokant zijn!
Als je dit gerecht als voorgerecht serveert, is een stukje stokbrood erbij voldoende. Neem je het als hoofdgerecht, serveer het dan met verse pasta.
Smakelijk!
